蔬菜清洗機是專業對蔬菜、水果等顆粒狀、葉狀、根莖類產品進行清洗、浸泡的設備。下面就由小編分析一下如何提高蔬菜清洗機的工作效率？

蔬菜清洗設備高壓水射流的沖擊力—當高壓水射流為穩定且連續的液流時，作用在被沖擊物上的壓力叫沖擊壓力。壓力的大小以能將垢物從基體上剝離為準，當壓力足夠時，如果想提高清洗速度，就必須提高射流流量。提高射流的壓力和流量都可以提高射流功率：壓力和流量雖然和功率都成正比關系，但是二者在清洗過程中對垢物的打擊效果有很大區別：壓力是針對垢物的強度而設計的，即如壓力低于垢物的破壞強度，則垢物是不會破壞的。當壓力足夠時，若想大幅度提高破壞垢物的效果，提高壓力就變成次要條件了，主要靠提高高壓水射流流量才會獲得這種效果。故在一定的壓力下，流量是提高高壓清洗機的清洗效果的重要因素。若忽視清洗機流量的重要作用而導致清洗效率的大幅度下降。

因此，沖擊力與射流速度的平方成正比，故盡力提高噴嘴出口射流速度是提高清洗效率的關鍵。提高高壓清洗機水射流速度的方式：盡量減少高壓軟管阻力損失、纏繞損失、接頭損失及噴嘴阻力損失；要科學選用噴嘴，確保水射流流量充足。因為通常噴嘴孔徑不能科學的選用，一部分流量溢流，從旁通管溢流回水箱。

蔬菜清洗機設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的。